La temporada de calçots ha donat el tret de sortida i, des de Pyrénées Andorra, et convidem a gaudir d’aquest producte tan tradicional.
La secció d’alimentació del centre comercial disposa de calçots de proximitat i de la millor qualitat perquè els puguis preparar a casa i compartir-los amb família i amics.
Els trobaràs en manats, llestos per coure a la brasa o a la planxa i degustar-los amb la salsa de romesco.
Els calçots també es poden preparar al forn, embolicant-los amb paper d'alumini per conservar-ne la tendresa i potenciar-ne el gust.
Una altra opció és escaldar-los lleugerament i saltejar-los amb un raig d’oli d’oliva per donar-los un toc diferent.
Ara bé, el calçot també és l’ingredient perfecte per incorporar-lo a les truites, a les cremes o als saltejats de verdures, aportant un gust suau i dolç que combina amb molts plats.
Més enllà del seu valor gastronòmic, els calçots tenen nombroses propietats nutritives i beneficis per a la salut.
Per exemple, són una gran font de fibra, essencial per a una bona digestió i per mantenir una flora intestinal equilibrada.
A més, contenen vitamines com la C i la B9, que intervenen en la producció de glòbuls vermells, en la formació del material genètic i en els anticossos del sistema immunitari.
També són rics en minerals com el potassi, que contribueix a mantenir una bona salut cardiovascular, i el fòsfor, fonamental per als ossos i les dents.
A més, tenen propietats antioxidants que ajuden a combatre l’envelliment cel·lular i a prevenir malalties.
Prepara una festa gastronòmica a casa i gaudeix d’una experiència única que combina tradició, sabor i bons moments.
